묵은지 요리 볶음김치 만드는 법 두부김치 레시피 안녕하세요 취미로 요리하는 남자 만득이입니다 : ) 오늘의 식사 한 끼 두부김치인데요 감칠맛 나는 볶음김치에 올려먹으면 소주가 절로 생각나는 비주얼이죠! 볶음김치는 한번 만들어놓으면 볶음밥, 김치찌개 등 다양하게 활용이 가능해서 대용량으로 만들어 두곤 합니다 *재료* *볶음김치 재료* 묵은지 1포기 고춧가루 3T 간장 1T 설탕 3T 케첩 2T 참기름 2T 물 200ml 두부 1모 T= 밥숟가락 기준 조리과정 1.
묵은지는 먹기 좋은 크기로 손질해 달궈진 팬에 올려준다. 하얗게 변할 때까지 볶다가 고춧가루 3T를 넣어 빠르게 중강 불로 볶아준다. 2.
한 쪽에 간장 2T를 넣고 끓이다가 섞어주고 설탕 3T를 넣어 빠르게 볶아준다. 고춧가루가 들어가면 순식간에 타기 때문에 속도는 생명!
3. 감칠맛을 극대화하기 위해 물 200ml, 케첩, 2T를 넣고 강불로 끓여준다.
끓기 시작하면 약불로 줄이고 물이 없어질 때까지 졸여준다. 4. 마...